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La tarte tropézienne® 1955. Saint-Tropez

découvrir LA tarte tropézienne sur

Une pâtisserie au pied du clocher de Saint-Tropez

Séduit par le pittoresque de Saint-Tropez, un petit village provençal qui abrite un clocher, un petit port de charme et le chant des cigales,
Alexandre Micka ouvre en 1955 une pâtisserie place de la Mairie. Il y propose notamment, une brioche à la crème inspirée de la recette de sa grand-mère, dont il préserve jalousement le secret.

La petite douceur d'un film culte ...

Non loin de la pâtisserie d’Alexandre Micka, se déroule le tournage du mythique film « Et Dieu créa la femme ». Pendant le tournage, la pâtisserie accueille régulièrement l’équipe et lui fait découvrir la brioche à la crème d’Alexandre Micka. La merveilleuse Brigitte Bardot devient alors une inconditionnelle de ce dessert…

Et La Tarte Tropézienne était née ...

Selon La légende, c’est Brigitte Bardot qui aurait suggéré à Alexandre Micka de donner un nom à cette brioche à la crème. La Tarte Tropézienne est née. C’est le début du mythe, qui accompagne Brigitte Bardot puis les stars et artistes internationaux qui viennent chercher à Saint-Tropez cet esprit festif et simple, insouciant et joyeux, qui n’existe nulle part ailleurs…

Une recette secrète et un savoir-faire inimitable

En 1985, Albert Dufrêne succède à Alexandre Micka à la tête de la société. A l’instar de son prédécesseur, Albert Dufrêne a à cœur de préserver le secret de fabrication de La Tarte Tropézienne, avec la même exigence de qualité. Chaque jour, la crème de La Tarte Tropézienne est confectionnée dans la plus grande confidentialité. Un savoir-faire unique est nécessaire pour réaliser ce délicat mélange de deux crèmes différentes. Aujourd’hui, La Tarte Tropézienne est l’un des symboles de « l’art de vivre à la tropézienne », et sa dégustation, un rituel obligé pour tout amoureux de Saint-Tropez qui se respecte.

Nos boutiques sont situées dans le Golfe de Saint-Tropez mais également à Paris ! Retrouvez la véritable Tarte Tropézienne et nos spécialités pâtissières.
Profitez également de notre savoir-faire boulanger et de notre coin épicerie- fine, qui met à l’honneur les spécialités de la région.

En tant qu’amoureux de la gastronomie française et surtout provençale, La Tarte Tropézienne vous invite à sa table. Le cadre exceptionnel de votre repas ne vous laissera pas indifférent : les pieds dans l’eau, sur la plage de Ramatuelle, on se laisse gagner par l’esprit et le charme inégalable de la presqu’île.

Amateur d’une cuisine simple et provençale, réalisée à partir des produits du marché ? La Tarte Tropézienne vous accueille dans un restaurant au cœur de Saint-Tropez, donnant sur la Place des Lices.